Barman/Barmaid F/H

Les missions : 

• Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
• Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks du point de vente,
• Accueillir les clients dans le point de vente,
• Conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
• Réaliser les cocktails et les boissons diverses à la demande des Hôtes,
• Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel,
• Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel,
• Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
• Participer aux inventaires,
• Participer à la gestion de la cave et des boissons - réassort
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Dresser et débrasser la terrasse
  

Diplôme / Connaissances requises :

• Formation en bar type : BTS Hôtellerie/Restauration, BP Barman, CQP Barman, MC barman
• Connaissance hôtellerie de luxe 
• Bonne culture de l’univers du bar

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Anglais courant impératif (oral)